股东大会直击：盐津铺子通过“店中岛”模式复制扩张 今年线上线下稳步推进

财联社（长沙，记者黄路）讯，3月27日下午，休闲零食类公司盐津铺子在长沙总部召开2019年年度股东大会。

公司董事长张学武表示：公司产品战略的重点倾斜与提前布局，正好迎合了疫情期间对代餐食品的需求，公司烘焙类产品增长明显。公司“店中岛”模式已日渐成熟，今年将在全国继续稳步推进，预计新增5000家。

在股东大会现场，大家关注的问题主要指向两个方面：一是今年疫情因素对盐津铺子商超模式经营的影响；二是公司烘焙类单品放量持续性以及未来潜力品种。

张学武表示，疫情因素对休闲食品行业影响有限，期间的需求上涨，对品种更丰富的大型企业来说是机会，有利于抢占市场份额。另外，今年河南工厂投产后，公司将继续上新烘焙类单品，拓宽市场面，并在烘焙膨化类大单品方面加强储备，预计未来烘焙类产品占公司营业收入的比重还将进一步扩大。据年报透露，公司河南生产基地启动全面建设，预计2020年7月即可投入生产。

记者注意到，盐津铺子主打商超散称区域的休闲零食，公司于2017年12月底推出店中岛，与商超形成稳定的合作关系。张学武称，公司目前在国内大型商超渠道拥有8000多个中岛，今年预计新增5000家，原有中岛网点则力争增加坪效；从区域布局来看，公司将从现在集中于华中、华南和华东向西南、华北等区域拓展。由于店中岛的配置与管理均已实现标准化，具备强复制性，将有利于全国化扩张。

结合日前公司披露的2019年年报显示，报告期内，公司实现营业收入13.99亿元，同比增长26.34%；实现净利润1.28亿元，同比增长81.58%。在其建立的多品类产品体系中，烘焙系列产品已超过传统豆制品系列，占公司总营收比重从2017年的7.2%提升至29.3%，毛利率为38.86%。

据了解，盐津铺子三大战略新品包括烘焙、果干、辣条等，随着2019年烘焙类新品的放量，今年果干和辣条有望加快培育推广。张学武对财联社记者表示，现在公司鱼豆腐已经排到第一，果干、辣条等品种市场潜力空间还很大，根据对辣条行业的了解，今年辣条系列将快速往前面推广，公司马上还会推出麻辣海鲜火锅、方便海鲜系列等。

张学武对记者表示，商超上千亿的市场容量，只有产品齐备、综合实力强的企业才能生存下去，和很多零食品牌不一样，公司致力于深耕产业链，会拉出鱼豆腐、辣条这样的单品走入便利店渠道。另外，今年公司会线上线下步步为营，稳步推进，不断把好的产品往线上拉。

记者注意到，随着良品铺子在上交所挂牌上市，休闲零食上市公司之间的竞争也日趋激烈。A股零食板块上市公司达到12家，已有6家休闲食品企业已递交上市申请资料。另一大休闲零食品牌百草味被好想你出售给了百事公司。休闲零食市场，线下仍占据86%绝对大头，商超主导线下的局面下，线下各品牌份额极度分散，新兴品牌通过自建渠道正加速成长。

据业内人士介绍，当下休闲零食行业竞争异常激烈，在产品同质化和渠道一体化背景下，产品升级以及线上线下的渠道一体化是当下各品牌的发力点。休闲零食企业在渠道上各有侧重。例如三只松鼠、百草味主要以电商渠道销售为主。良品铺子目前的收入占比为线上45％，线下55％，结构比较平衡。目前这些公司的产品都涵盖坚果、炒货、果干、肉干肉脯、糕点糖果等零食系列，产品有一定程度上的同质化，销售折扣力度较大，净利率较低，目前仍处于抢占市场的阶段。