味道和做得好的祖先食物

库纳 (Kuna) 是克丘亚语中的一个单词，意思是给予。正是为此目的，LiveKuna于六年前在厄瓜多尔成立。LiveKuna总裁兼联合创始人卡洛斯·古铁雷斯 (Carlos guto é rrez) 解释说: “我们希望为农民提供健康，营养和工作; 为消费者提供优质产品，并挽救良好的饮食习惯。”

在接受企业家采访时，这位企业家告诉我们，当他们与他的合伙人圣地亚哥·斯泰西 (现为LiveKuna的联合创始人兼首席执行官) 一起发现加拿大的商机时，这是2013年的。“我们分析了消费者习惯和趋势的变化，我们看到了超级食品的消费激增，我们没有找到反映营养和健康概念的品牌，” 他回忆道。

一年后，他们成立了LiveKuna，这是一家垂直整合的超级食品公司，直接与厄瓜多尔农民合作，生产从厄瓜多尔到加拿大分销和销售的健康食品。他们从chia制成的零食开始，chia是一种富含纤维的种子，Omega 3，抗氧化剂以及钙和铁等微量营养素的来源。

这种种子的生产是在安第斯国家的99% 出口的，企业家希望将其恢复原产。“在与chia建立概念时，我们是厄瓜多尔的先驱。没有超级食品问题，也没有关于chia的文化，他们甚至把我们放在谷物旁边，教育好处是一个挑战，但同年我们在这一类别中增长了800%，拥有超过一百万美元。“卡洛斯回忆道。

然后，他们意识到消费者正在要求更多，并开始创新以增加其他种子的价值，例如藜麦和辣木叶，阿兹台克人或玛雅文明的祖先超级食品，他们从中开发了谷物，面食，小吃等。

这些产品被广泛接受，消费者开始要求不含麸质的产品，例如该公司用藜麦，香蕉等制成的面粉。

卡洛斯·古铁雷斯和圣地亚哥·斯泰西，Livekuna的联合创始人。照片: 礼貌。

墨西哥，潜在市场

这家初创公司同时诞生于厄瓜多尔和加拿大。自成立前，企业家每年都会参加博览西天然食品博览会，在那里他们展示了自己的产品，并紧跟市场趋势。

在那里，他们发现了在墨西哥分销产品的兴趣。两年前，他们通过专注于天然健康产品的小型零售连锁店Super Naturista加入了该公司。

墨西哥是卡洛斯童年生活四年的国家。回国后，他成年后重申了墨西哥文化的热情以及对消费者的不断扩大的追求，以采用更健康的生活方式。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，墨西哥是世界上儿童肥胖率最高的国家。ps令人震惊，墨西哥政府已经要求食品公司提供越来越多的条件，以减少儿童和成人中糖，脂肪和乳糖的消耗，从而防止他们患上癌症，高血压和肥胖症等疾病。

这正是LiveKuna的使命: 通过其产品为社会提供健康和创新，这自然有助于增加身体的防御。实际上，有几项研究建议食用超级食品，例如chia，藜麦和辣木，以增强免疫系统并减缓衰老。

重要的是要注意，LiveKuna的广泛产品组合不含防腐剂，调味剂或有害化学物质。一切都是由100% 天然产品的健康组合制成的。

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创新和可持续性

但是LiveKuna的目的不仅仅是通过最好的食物过上健康的生活。无论影响大小，这家初创公司都力求改善人们的生活。卡洛斯坚持说: “每天我们都有机会改善某人的生活。”

Livekuna在美国，墨西哥，加拿大，危地马拉，巴拿马和厄瓜多尔等国家/地区，以社会和环境责任的最佳实践，生产者的合理价格和消费者的营养道德为食品行业带来了革命性的变化。公司存在。

卡洛斯解释说: “我们的业务理念是减少加工，如果有零食或谷物加工，则使其尽可能健康，减少不健康的脂肪，油，糖或盐。”它给出了一个最具创新性的产品的例子: 库纳流行音乐，用五种完全天然的成分制成的小吃: 米粉，藜麦，奇亚，葵花籽油和番茄，奶酪或辣椒等调味料。

卡洛斯说: “在墨西哥，我们的产品上贴有邮票 (警告加工食品中存在过多卡路里的警告)，我们将继续努力，不要这样做。” 他认为，大众消费面临的挑战是教育消费者。

目前墨西哥的LiveKuna分布在Super Naturista，沃尔玛的电子商务，城市俱乐部，Soriana，亚马逊和自己的在线商店。这位企业家认为，成功的是押注在社交网络上的推广，除了食物，他们还促进锻炼，教育和良好的睡眠。

“在墨西哥，我们将在超市频道下注，有了Super Naturista，我们在全国范围内有105家商店，并在城市市场设有谷物。到1月底，我们希望在walmart.com和Soriana拥有整个产品组合，在全国范围内分销谷物。”

今年，Grupo Bimbo选择LiveKuna参加其业务加速器Bake Lab，通过该计划寻求共同创建产品组合，强调了消费者的两个重要方面: 功能和可追溯性。

照片: 由Livekuna提供

墨西哥的下一步是使用国家成分进行创新。“每个市场都需要盐。LiveKuna的联合创始人说: “我们可以找到创新的空间，这是非常有趣的成分。”

墨西哥，为这家厄瓜多尔公司代表了未来销售的50%。卡洛斯解释说: “2021年，我们正在寻求迁移运营，但这将取决于我们打开渠道的方式。”“我们的想法是扩大我们的销售50%，并渗透到600多个销售点和大型超市，以便继续创新小吃，谷物，替代面粉和面食领域的产品”。